Corso FSE - NONLY : Non Solo Qualità Ecologica - Matr. 2008GR0003
CONTESTO
La certificazione Ecolabel garantisce un riconoscimento ufficiale su tutto il territorio europeo e si distingue per l’impegno verso la salvaguardia dell’ambiente e, di riflesso, della salute umana; non è solo uno strumento di beneficio per l’impresa, ma fornisce al turista garanzie sulla qualità del soggiorno.
Il turismo è una fra le principali attività economiche a livello mondiale: siamo di fronte ad un settore in grado di coinvolgere annualmente circa cinque miliardi di persone, producendo un fatturato annuo che si aggira attorno al 5% del PIL mondiale (Indagine ISTAT 2007).
Anche nel settore turistico è possibile introdurre i concetti relativi alla sostenibilità ambientale nella misura in cui venga considerato l'insieme di fattori naturali, economici, sociali, culturali che caratterizzano il territorio "turistico".
La tutela ambientale è infatti necessaria per valorizzare il capitale turistico e, viceversa, quest'ultimo permette di sviluppare, mantenere e valorizzare l'ambiente e il territorio. In tal senso è importante l'atteggiamento dei "fruitori" dell'ambiente (il "consumatore-turista") nei confronti dei quali sono indirizzati gli sforzi per far maturare una sensibilità ambientale e un maggior rispetto del territori.
Fra gli agriturismi è possibile distinguere quelli che svolgono un'attività ricettiva di tipo "tradizionale" da altri - i "bioagriturismi"- che, grazie ad una certificazione, hanno la possibilità di produrre e vendere prodotti agricoli biologici. Il marchio ad essi attribuito, garantisce che si tratta di aziende controllate non solo sul rispetto delle regole dell'agricoltura biologica (legate all'obbligo di adottare i regg. CEE 2092/91 e 392/04), ma anche su quello di norme etiche ed ecologiche nella gestione delle attività ricettive.
Il marchio Ecolabel è una adesione volontaria con l’obiettivo di incentivare le imprese a sviluppare prodotti e servizi più puliti attraverso i benefici economici derivanti dalla segnalazione alla clientela della qualità ambientale del prodotto
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L’Ecolabel è stato istituito nel 1992, successivamente revisionato nel 2000, ed in fase di revisione (2009). Nel 2003 la Commissione Europea ha esteso il campo di utilizzo dell’Ecolabel ai servizi di ricettività turistica, al fine di incoraggiare le strutture ed i turisti al rispetto dell’ambiente ed al risparmio delle risorse naturali.
La sinergia di una doppia certificazione e/o una nuova strategia di gestione, sensibile alle tematiche ambientali e al risparmio energetico, conferisce nell'attività agrituristica la possibilità concreta di “conquistare nuova clientela”
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